ANTONIO CASTAÑO

CUMBRES MAYORES

Origen del mejor jamón ibérico

Nos encontramos en Cumbres Mayores, a más de 715 metros de altitud, en pleno corazón del parque natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Cumbres Mayores es un municipio onubense caracterizado por ser uno de los mejores productores de ibéricos de la Sierra de Huelva y de España.

PRODUCTOS IBÉRICOS

Hecho con el saber y el mimo de nuestros antepasados

Cumbres Mayores posee el clima idóneo para la elaboración de productos ibéricos.

Solamente la naturaleza interviene en el secado de nuestros jamones y paletas, un proceso que no ha cambiado con el tiempo, combinación de nuestro clima único, el paso del tiempo y el máximo mimo. Un sistema de curación natural al que sometemos las piezas, lento y reposado.

Nuestros embutidos son el resultado de un proceso artesanal de elaboración y la curación natural al aire de la Sierra, que sin duda tiene una influencia fundamental en su extraordinaria calidad. Una exquisita materia prima aderezada con especias naturales, y un aroma a naturaleza, con un sabor exquisito en nuestro paladar.

PRODUCCIÓN 100% ARTESANAL, 100% NATURAL

Producción limitada

Somos fabricantes de un producto artesanal con un volumen de producción limitado. Así ha sido siempre y así pretendemos que siga siendo, es parte de nuestra identidad y de nuestra manera de entender nuestro oficio.

Amamos lo que hacemos y nos gusta compartir la pasión transmitida de padres a hijos, desde hace cinco generaciones, por el entorno natural del cerdo ibérico y por la artesanía de nuestra profesión.